Hay pocas opciones para veganos y vegetarianos dentro de los parques temáticos, donde la comida tradicional son las hamburguesas y los hot dogs. Estos alimentos se encuentran entre los más vendidos en Disney World, que sirve 10 millones de hamburguesas, 6 millones de hot dogs y 1.8 millones de libras en sus icónicas Turkey Legs cada año.
La escasez de opciones de comidas basadas en plantas, y la gran dificultad para poder identificarlos, ha llevado a los fanáticos veganos de Disney a crear sus propias guías de supervivencia en línea.
El veganismo se ha convertido en una tendencia social que ha ido en aumento en los EU, Disney dio recientemente a conocer que se encuentra trabajando para agregar opciones de alimentos a base de plantas en todos los restaurantes de sus parques temáticos de EE. UU.
Para principios de octubre, los visitantes de los parques de Walt Disney World en Orlando, Florida podrán disfrutar de una variedad de más de 400 platos veganos en los restaurantes tanto de comida rápida como los de servicio a la mesa. Y los visitantes de Disneyland en Anaheim, California estarían esperando por este menú vegano hasta la primavera de 2020.
Hablamos de una tarea titánica, ya que existen alrededor de 602 lugares para poder comer si consideramos tanto los parques temáticos de Orlando como los de California, los cuales la mayoría tiene una temática exclusiva para cada establecimiento.
Algunas de las nuevas opciones veganas dentro de los restaurantes temáticos con las que nos podremos deleitar son: “Tatooine Two Suns Hummus” inspirado en Star Wars en Disney’s Hollywood Studios en Orlando, o “Le Fou Festin” en el restaurante Be Our Guest en Disney’s Magic Kingdom, ubicado en Orlando, Florida.
Disney ha sido muy cuidadoso al llamar a esos nuevos items del menú “a base de plantas” y no “veganos”, ya que la definición exacta de lo que se podría clasificar como vegano se ha ido modificando a través del tiempo. Para ayudar a los invitados a detectar fácilmente los platillos a base de plantas, Disney está marcando cada elemento del menú con un nuevo logotipo- que es una hoja verde.
Dentro del mismo comunicado, la compañía mencionó que todos estos nuevos artículos del menú están hechos sin carne animal, lácteos, huevos o miel, por lo que cumplen con la definición más amplia de cocina vegana.
Los parques temáticos de París y Hong Kong también se encuentran trabajando en opciones basadas en plantas como : la deliciosa “Escanda al estilo Risotto con champiñones” en Disneyland París, “Verduras fritas con albóndigas a base de plantas” en Hong Kong Disneyland, o “Pastel de plátano con nueces y caramelo”. Shanghai Disney Resort.
Fuente: CNN
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